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Cos'รจ e a cosa serve la Psicologia Nutrizionale per la cura dei problemi con l'alimentazione?

Aggiornamento: 29 mag


Innanzitutto voglio darti il Benvenuto in Psicologia Nutrizionale!


In questo blog voglio mostrarti come lavoro, come si applica la terapia cognitivo comportamentale integrata ai disturbi dellโ€™alimentazione e agli altri problemi con il cibo, peso o corpo come il sovrappeso, l'obesitร  o la fame nervosa e come รจ possibile vivere un piรน equilibrato rapporto con il cibo senza rinunce.


Di cosa si occupa esattamente la Psicologia Nutrizionale?


Si occupa di divulgare informazioni relative al rapporto tra alimentazione, cervello ed emozioni con la finalitร  di:


  • promuovere la costruzione di un sano rapporto con il cibo;

  • prevenire i disturbi alimentari e l'obesitร ;

  • guarire da anoressia, bulimia e binge eating disorder;

  • sostenere le persone in trattamento terapeutico per un disturbo alimentare;

  • promuovere sane abitudini e scelte alimentari;

  • sostenere uno stile di vita attivo e salutare;

  • imparare quali sono gli effetti cognitivi ed emotivi degli alimenti e nutrienti sul nostro organismo


Perchรฉ la psicologia nutrizionale รจ utile nel combattere un disturbo alimentare o un problema di sovrappeso?

Che sia un problema di sovrappeso e di obesitร , oppure di anoressia e bulimia, cosa cโ€™entra la psicologia con lโ€™alimentazione?

Facciamo un esempio. Ho unโ€™amica che vuole dimagrire. Decide di andare da un dietologo, dietista o nutrizionista, scelta a mio parere saggia e giusta.

La mia amica riceve un piano alimentare personalizzato e molto approfondito. La dieta prescritta dal medico รจ, a volte, accompagnata da un test genetico che riporta la predisposizione della persona ad accumulare tessuto adiposo.

Dopodichรฉ la mia amica torna a casa e si ritrova a dover seguire lโ€™alimentazione prescritta.


psicologia nutrizionale


Che cosa succede dopo? Perchรจ non riesco a fare una dieta?


La statistica ci dice che:

  1. La maggior parte delle persone iniziano a far la dieta ma si arrendono poco dopo. Sperimentano vissuti di privazione, di tristezza e iniziano a pensare costantemente a tutto ciรฒ che non possono mangiare.

  2. Altre persone riescono a seguire la dieta per un periodo piรน lungo, ma quando smettono recuperano in fretta il peso perduto e sovente, anche di piรน.

  3. Solo una piccola percentuale riesce a mantenere i risultati nel tempo.

Cosa cambia tra le persone che restano in forma e quelle che ingrassano dopo essere dimagrite?

Le prime hanno fatto la dieta, le seconde hanno CAMBIATO ABITUDINI ALIMENTARI e STILE DI VITA!

Ma cosa si intende per abitudini alimentari e stile di vita?

Si fa riferimento ai COMPORTAMENTI, ovvero alle azioni che risultano dallโ€™insieme dei nostri ATTEGGIAMENTI verso il cibo e delle EMOZIONI ad esso connesse.

E qual รจ la disciplina che si occupa di COMPORTAMENTI, PENSIERI ED EMOZIONI?

Appunto, la PSICOLOGIA! E La psicologia nutrizionale ancor piรน nello specifico!

Proprio cosรฌ: per riuscire a fare una dieta, perdere peso e mantenere i risultati nel tempo, la psicologia della nutrizione puรฒ aiutarti a modificare i tuoi atteggiamenti nei confronti del cibo, in modo che le tue abitudini alimentari cambino di conseguenza.

Esemplificando: se sei convinto che dopo una giornata di lavoro stressante, lโ€™unica cosa che ti aiuterร  a rilassarti รจ una cena opulenta, grassa o dolce, difficilmente riuscirai a seguire il piano alimentare.

Numerosi studi scientifici, come quello del Quebec Family Study (1996), mostra che le cause dellโ€™obesitร  sono attribuibili per il:

- 30% a fattori genetici (ereditari, trasmissibili)

- 10% a fattori culturali (differenti nazionalitร  ed usanze)

- 60% fattori ambientali (abitudini alimentari, industria delle diete, stile di vita, ecc).

Pertanto, se non si lavora sui FATTORI AMBIENTALI (atteggiamenti e comportamenti verso il cibo), รจ difficile raggiungere e mantenere i risultati nel tempo.

Il โ€œruolo della menteโ€ รจ fondamentale in un processo in apparenza solo fisiologico come dimagrire o ingrassare.


Per questo motivo ho pensato che โ€œin Forma a partire dalla Testaโ€ fosse proprio il sottotitolo ideale per la โ€œPsicologia Nutrizionaleโ€.

Partiamo dai pensieri nella testa,

passiamo per le emozioni nel cuore,

e cambiamo i nostri comportamenti nella vita quotidiana!


Che cosa ne pensi?

La tua dieta non ha funzionato e vuoi sapere perchรฉ?

Credi che dimagrire sia un processo che riguarda solo il corpo o pensi che motivazione e aspetti psicologici siano fondamentali?


Scrivilo nei commenti!


Seguimi su questo Blog e sul canale Youtube "Psicologia Nutrizionale" per i video psicoeducativi dedicati.



Zaira Salemi

Psicologa Psicoterapeuta

Fondatrice di Psicologia Nutrizionale

Creatrice di Fiorisci: libera dal cibo e felice


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